Ce Vin Tinto Vetusta Viñas de Fuentenebro exceptionnel fait partie de l'appellation d'origine protégée Ribera del Duero, reconnu pour sa production à partir de raisins Tempranillo à 100 %. Les raisins ont été soigneusement sélectionnés dans deux vignobles situés à Fuentenebro, Burgos, dans des zones qui se distinguent par leur singularité : 'El Bosque', caractérisé par un sol de galets et une altitude de 960 mètres, et 'le Carrascalon', où l'argile rouge et une altitude allant jusqu'à 1000 mètres influencent la culture. Le Vendange a été effectuée manuellement pour garantir que les raisins arrivent en parfait état à la cave, conditionnés dans des caisses de 15 kg. À la cave, les raisins sont refroidis pour permettre une macération préfermentative qui préserve tous les arômes du fruit. Après les fermentations, le vin subit deux mois de maturation dans des cuves en béton, suivi de six mois en fûts, une combinaison de 80 % de chêne français et de 20 % de chêne américain. Avec un taux d'alcool de 14,5 %, ce vin présente un équilibre remarquable entre acidité et tannins, offrant une fraîcheur caractéristique de son terroir. De plus, son aspect visuel montre des teintes violacées qui révèlent sa jeunesse. Pour profiter au maximum de son potentiel, il est recommandé de le servir entre 13 °C et 15 °C. Sans aucun doute, si vous cherchez un vin rouge alliant fraîcheur et élégance, le Vetusta Viñas de Fuentenebro vous surprendra par sa complexité en bouche et au nez, avec des notes de fruits rouges tels que la cerise et la groseille.