"Le nom fait référence à une ancienne pierre, haute et épaisse, située à Les Solanes, près du village de Porrera."

Issu d'une seule parcelle de grenache, ce vignoble unique est situé à Porrera, à l'extérieur de la commune de Torroja. Le sol est dominé par le grès, entrecoupé d'ardoise, ce qui crée les conditions parfaites pour la culture de la Garnacha Negra. Les vignes, âgées de trente ans, sont cultivées selon des pratiques agricoles durables, et le processus de certification biologique est en cours.

La production de La Roca de l''Abellar reflète un engagement envers la qualité et l''expression pure du Garnacha Negra. La fermentation spontanée a lieu dans de petites cuves en plastique alimentaire de 500 litres, avec une macération continue pendant huit à quatorze jours. Le moût est ensuite pressé pour achever la fermentation. Le vin vieillit gracieusement dans des amphores en terre cuite de 1 100 litres pendant quatorze mois, ce qui permet aux arômes de s'intégrer et d'évoluer harmonieusement.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin rouge La Roca de l''Abellar, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.