Paiement Finca Élez, nous présente le Vin Rouge Las Teselas Élezde Vino de Pago (Espagne), élaboré à partir de plusieurs variétés de raisins provenant des vignobles Vieja, la Tiná et el Palomar. Cabernet Sauvignon et Merlot. Vin biologique.

Prix :

• Suckling 91

Le Vin Rouge Las Teselas Élez est un vin de style bordelais qui associe les variétés Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant un vin charnu et frais grâce aux caractéristiques uniques du terroir de Finca Élez. Ce rouge est élégant et complexe, reflétant le meilleur des vins emblématiques élaborés au cours des plus de 30 ans d'histoire de la cave.

A Las Teselas, tant le Cabernet Sauvignon que le Merlot sont élaborés séparément pour capturer le meilleur de chaque variété. Ensuite, ils sont assemblés de manière parfaite, comme les tesselles dans un mosaïque, créant un vin qui montre le meilleur des deux mondes. Ce vin est conçu pour refléter un style international inspiré de Bordeaux, exhibant l'élégance de ces nobles variétés ainsi que la minéralité et l'acidité uniques de notre domaine.

En ce qui concerne son élaboration, chaque parcelle et variété est traitée séparément pour garantir la qualité maximale à chaque étape. Après une macération pré-fermentative à froid pendant 4 jours à 14°C pour une plus grande extraction des arômes, la fermentation a lieu pendant 21 jours à une température contrôlée inférieure à 25°C. Ensuite, une macération post-fermentative est réalisée pour fixer la couleur et les arômes.

La fermentation malolactique est réalisée dans des cuves en acier inoxydable et se termine en fûts de chêne français, ajoutant complexité et structure au vin. L'élevage de chaque variété est réalisé séparément : le Cabernet Sauvignon est élevé en cuves de béton pendant 10 à 12 mois, tandis que le Merlot passe 1/3 de son élevage en fûts de chêne français de 500 litres.

Las Teselas Élez est un vin qui incarne l'excellence et la tradition viticole, offrant une expérience unique qui célèbre la diversité et le caractère distinctif de Finca Éléz.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin Rouge Las Teselas Élez, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement.