Si vous recherchez un vin exceptionnel avec de l'histoire et du caractère, le Vino Tinto Manuel Quintano El Saúco est un choix parfait. Originaire de Labastida, Rioja Alavesa, ce vin exprime l'essence de son terroir grâce à sa fabrication méticuleuse et à l'âge de ses vignes.

Le vignoble El Saúco est l'un des bijoux des Bodegas Manuel Quintano. Situé à 485 mètres d'altitude, ce vignoble de plus de 80 ans repose sur un sol sablonneux de composition calcaire, offrant une minéralité et une délicatesse uniques au vin. Son emplacement exceptionnel et l'âge des vignes permettent d'obtenir des raisins de grande qualité et complexité.

La fabrication de ce vin suit un processus méticuleux qui allie des techniques traditionnelles à une approche moderne pour garantir la meilleure expression du raisin Tempranillo à 100%:

• Macération préfermentaire à froid pendant 5 jours pour extraire les arômes et la structure.

• Fermentation alcoolique spontanée, sans ajout de levures, ce qui permet de conserver la pureté du terroir.

• Fabrication dans des cuves ouvertes en bois de 5000 kg, avec des remontages et des pigeages manuels, assurant une extraction équilibrée des tanins et de la couleur.

• Vieillissement pendant 20 mois en fûts neufs de chêne français, qui apportent élégance et complexité sans masquer l'expression fruitée du vin.

Si vous souhaitez acheter du vin avec de l'histoire, du caractère et de l'élégance, le Vino Tinto Manuel Quintano El Saúco est un excellent choix. N'hésitez pas à contacter notre sommelier pour obtenir des conseils personnalisés.