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Élaboration et élevage

Quinta Apolonia 2018 est élaboré avec 40% de premières sélections de barriques du Vin Belondrade et Lurton, et 60% de moût provenant de jeunes vignobles qui ont fermenté dans des cuves en acier inoxydable.

Note de dégustation de Quinta Apolonia 2021

• Vue : Quinta Apolonia a une couleur jaune paille brillante et propre.
• Nez : Il présente des arômes de fruits à noyau tels que la pêche, d'herbes fraîches et certaines notes florales.
• Bouche : En bouche, il a une entrée très vive, c'est un vin très frais, avec une bonne acidité et une longue persistance.

Accompagnement

Quinta Apolonia est idéal pour accompagner des fruits de mer grillés, des légumes, des salades et des fromages à pâte tendre.

Il est recommandé de le servir à une température entre 9 et 10ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin blancCave : BelondradeType de raisin : VerdejoVieillissement : JeuneAnnée : 2021Teneur en alcool : 13.5%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : VT. Castilla León