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Viña Mayor Crianza 2019, élaboré avec du tempranillo, se présente comme un vin classique de cette A.O. avec un boisé très bien intégré, fruité, doux et rond.
Les Caves et Vignobles Viña Mayor sont présents dans la Ribera del Duero depuis 1986 avec une vocation innovante mais sans oublier le respect des traditions dans l'élaboration de leurs vins.
Viña Mayor Crianza 2019 est un monocépage de raisin Tempranillo. Raisin sélectionné et récolté manuellement. Transporté à la cave dans des caisses de 300 kg. Égrappage doux des raisins. Fermentation en cuves en acier inoxydable, avec température et fréquence de remontages contrôlées automatiquement. Macération post-fermentaire de 18 jours.
Vieillissement en fûts de chêne majoritairement français et en petite quantité américain de haute qualité, avec un toastage moyen et d'une capacité de 225 litres. Temps de séjour en bois, minimum de 12 mois. Vieillissement en bouteille entre 6 et 10 mois.
Viña Mayor Crianza est idéal pour accompagner la cuisine valencienne, les rôtis castillans ou la cuisine asiatique, parfait pour les viandes rouges, les ragoûts, les légumes secs et tous types de fromages affinés.
Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18ºC.
Type de vin: Vin rougeCave: Viña MayorCépage: TempranilloVieillissement: CrianzaAnnée: 2019Teneur en alcool: 14%Format: 75cl.Pays d'origine: EspagneAppellation d'origine: Ribera del Duero
