Viña Pilar est un vin rosé élaboré par Bodegas Felix Callejo avec Tinta Fina et Albillo dans la D.O. Ribera del Duero. La grande tradition à Ribera del Duero a toujours été les clarets traditionnels élaborés dans les caves souterraines et consommés tout au long de l'année. Pilar est un nom d'origine castillane, faisant référence à un objet permettant de soutenir et de donner du soutien. Le paysage se trouve dans le village de Sotillo de la Ribera, province de Burgos, sur le bord nord du bassin de la rivière Duero, dans un environnement privilégié, en raison de son altitude élevée (830 - 930 m), où les plateaux des zones les plus élevées, aux sols calcaires, laissent place à mesure que nous suivons l'érosion de la vallée, à des sols de graviers (anciens lits de rivière), des zones sablonneuses dans la zone des pins, et des argiles dans les zones les plus basses. Note de dégustation de Viña Pilar: Couleur pâle, avec des tons saumon, propre et brillant. Nez d'une grande intensité florale, fond fruité et quelque peu épicé, avec des notes de fruits exotiques, complexe et minéral. En bouche, c'est long, équilibré, expressif, des souvenirs de fruits et une finale épicée et très longue.