Pago de Santa Cruz est un vin rouge issu de raisins Tinta del País de la DO Ribera del Duero, produit par Viña Sastre.
Vignes de 80 ans, situées sur des pentes au-dessus des rivières Duero et Gromejón, à 840 m d'altitude, sur un sol argilo-calcaire et avec un climat méditerranéen dont la principale caractéristique est la continentalité. Il est vieilli pendant 18 mois dans des fûts neufs, 100% chêne américain
Le Pago de Santa Cruz de Viña Sastre est un vin de festival pour les sens : un nez incroyablement complexe et une bouche savoureuse et structurée. Sa longueur laisse présager une longue vie, une vie très animée. Il accompagnera des moments mémorables, des plats uniques et une gastronomie sélective avec une élégance qui lui est propre.
Il accompagnera des moments mémorables, des plats uniques et une gastronomie sélective avec une élégance qui lui est propre
P Pago de Santa Cruz Notes de dégustation
Ce vin présente une belle et intense couleur rouge cerise, avec des nuances violettes
Au nez, il est très complexe et persistant, soulignant la maturité du raisin avec des arômes de fruits rouges à la liqueur, épicés (muscade), fenouil, violette et une bonne conjonction avec le bois (vanille, noix de coco, cannelle).
Le nez est très complexe et persistant
En bouche, savoureux, corsé avec des tanins vifs, ample et très long, ce qui laisse présager une longue vie
