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À rien
2023
Dénomination d'origine
'D.O. Ribera del Duero'
Maturation
'6 meses'
Pays
España
Format
'Botella 75cl'
Qualité alcoolique
13,5
Vue: 'Visualmente podemos observar algunos tonos violáceos que denota juventud junto con ribete rojo fresón que nos dan pistas sobre su maduración en barrica.'
Bouche: 'En boca es de entrada suave y elegante con un equilibrio muy bueno entre la acidez y la tanicidad, tiene todo el frescor característico del terruño del que procede.'
Nez: 'En nariz no engaña y expresa todo el sabor de la fruta de la que proviene, encontramos frutos rojos predominando la cereza y la grosella.'
Vino Tinto Vetusta Viñas de Fuentenebro
Le Vino Tinto Vetusta Viñas de Fuentenebro appartient à l'AOC Ribera del Duero et est élaboré à partir de raisins 100% Tempranillo.
Les raisins sélectionnés pour ce vin proviennent de deux de nos vignobles de la municipalité de Fuentenebro (Burgos) situés sur deux sites : "El Bosque" et "el Carrascalon". Le premier se caractérise par un sol dominé par de gros rochers et un sous-sol d'argile rouge. Il est situé à 960 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le terroir de "el Carrascalon" se compose du sol argileux rouge caractéristique de la région et de son altitude particulière, 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces deux vignobles ont été plantés en 1999 et leur production par hectare a été cette année de 5800 kg par hectare.
Fabrication : Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 15 kg et transportés à la cave en moins d'une demi-heure. A l'arrivée au chai, les raisins ont été refroidis pour une macération pré-fermentaire afin de préserver tous les arômes du raisin. Une fois les fermentations alcoolique et malolactique terminées, le vin a été élevé pendant deux mois dans des cuves en béton, puis soutiré dans des fûts de chêne français (80 %) et américain (20 %) de 225 litres pendant six mois.
Température optimale 13ºC à 15ºC
Si vous avez des doutes au moment d'acheter Vetusta Viñas de Fuentenebro Red Wine, contactez le sommelier de notre magasin de vin en ligne et il vous conseillera sans engagement.
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