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Du cœur de la Valle de Uco, dans le célèbre Paraje Altamira, naît le Vin Rouge Rompecabezas Blend Malbec - Cabernet Franc, une combinaison magistrale qui reflète l'identité du terroir mendocin. Élaboré avec une sélection manuelle soigneuse de raisins 65% Malbec et 35% Cabernet Franc de la récolte 2019, ce vin se distingue par sa complexité et son équilibre. Le sol calcaire et alluvial de cette région apporte une minéralité marquée et une fraîcheur, des attributs essentiels pour obtenir un vin avec une grande structure et élégance. Le processus commence par une macération préfermentaire conçue pour extraire intensément la couleur et les arômes fruités. La fermentation a lieu dans des cuves en béton pendant 28 jours, en utilisant des levures indigènes et des techniques douces qui respectent au maximum l'intégrité du fruit. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique est réalisée en contact avec les peaux, ce qui confère au vin une plus grande complexité et rondeur. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français de 225 litres de premier, deuxième et troisième usage, apportant des notes subtiles de bois et de profondeur sans occulter l'expression du fruit. Le résultat est un vin rouge élégant, aux tanins polis et au profil aromatique complexe, où se mêlent des notes de fruits rouges et noirs mûrs avec de délicates touches herbacées et épicées, apportées par le Cabernet Franc. Ce blend a été élaboré par le célèbre œnologue Felipe Stahlschmidt, qui a su capturer l'essence de Paraje Altamira dans chaque bouteille. Un vin de garde, idéal pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés ou à déguster lors de moments spéciaux. Si vous recherchez à acheter du vin rouge argentin qui allie caractère, fraîcheur et sophistication, Rompecabezas Blend Malbec - Cabernet Franc est un choix judicieux. Disponible dès maintenant dans notre boutique en ligne.