Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}
¡ En achetant ce produit, vous devez {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
120 g
(12/14 pièces)
Les Volandeiras de Rianxo capturées avec l'art du "bou", préparées dans une sauce traditionnelle aux fruits de mer. Nous recommandons de les consommer au bain-marie
Le "Bou de Vara" est l'art de la pêche qui donne son nom à ces réserves. Il a été choisi parce qu'il est identifié à sa vision traditionnelle et fortement ancré dans le monde de la mer. Son utilisation est uniquement autorisée dans la Ría de Arousa
Emballée de manière traditionnelle, pièce par pièce, par des mains expertes. De la mer à la boîte en quelques heures, pour préserver toutes ses qualités avec un maximum de fraîcheur. Il est préparé dans une sauce traditionnelle aux fruits de mer, à base d'oignon, de tomate, de laurier, de vinaigre et d'huile d'olive extra vierge. À déguster avec tous les sens, à la vue en ouvrant la boîte, pour en apprécier toute la saveur et la texture au palais. Un vrai délice
Dans les derniers mois de l'année, lorsqu'il est autorisé à être pêché, le bou de vara flora revient au port avec des volandeiras, son produit vedette, un mollusque bivalve de la même famille que la coquille Saint-Jacques et le pétoncle, mais avec une coquille plus arrondie et un ton orangé
Comme les autres bivalves, c'est une espèce filtrante qui se nourrit de phytoplancton. Il est riche en vitamines A et B, pauvre en graisses et riche en protéines et en minéraux tels que le calcium, l'iode et le phosphore.
C'est une espèce filtreuse qui se nourrit de phytoplancton
Pour se régaler avec tous les sens, se régaler avec la vue en ouvrant la boîte, pour apprécier toute sa saveur et sa texture en bouche. Un délice gastronomique qui se marie parfaitement avec les vins blancs secs vieillis
Spécifications techniques:
Caractéristiques:Poids net : 120 g // Poids égoutté : 80 g
Espèce:Volandeiras (Aequipecten opercularis):
Espèce : Volandeiras (Aequipecten opercularis)
Ingrédients : Volandeiras (Aequipecten opercularis) (66,6%), huile d'olive (20,3%), oignon (6,5%), tomate (3,4), poivre (1,5%), vin blanc (1%), épices et sel
Producteur : Bou de Vara Bou de Vara
Format : RO-120
Bou de Vara
Réservez dans un endroit frais et sec, protégé de la lumière directe du soleil.
Réservez dans un endroit frais et sec, protégé de la lumière directe du soleil
Durée de vie : 5 ans après la fabrication.
Durée de vie : 5 ans après la fabrication
