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Nous nous efforçons d'avoir une large sélection de vins des différentes appellations géographiques espagnoles. Choisis avec soin et en valorisant toujours l'effort et la qualité dans le processus de production des producteurs. Ce vin provient de vignobles situés dans le massif volcanique du Campo de Calatrava à une altitude de 850 mètres. Pour sa production, on utilise des raisins avec une forte acidité et un haut degré d'alcool, qui sont mis en cuve pour macérer les peaux pendant 12 heures. Ensuite, le moût est séparé, une partie fermentant et une autre étant conservée à basse température pour préserver le sucre naturel du raisin.