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Bio / Écologique
Ces médaillons bio de nos hanches Wagyu proviennent de la partie centrale de la pièce, qui se distingue par sa jutosité et sa tendresse. Idéal pour griller ou rôtir
La hanche est la partie la plus haute de la patte arrière et se compose de trois divisions, le croupion, la croupe et le cœur, ce dernier étant l'endroit où nous obtenons nos médaillons, coupés perpendiculairement au grain. Il s'agit d'une coupe juteuse, tendre et peu grasse, très appréciée pour les grillades ou les rôtis
Options de coupe : médaillon
Type d'emballage : sous vide
Boeuf Wagyu biologique
Boeuf Wagyu biologique
Née et élevée en Espagne
Née et élevée en Espagne
Née et élevée en Espagne
Préservation:
5-7 jours au réfrigérateur entre 0º et 5ºC.
Emballage:
Emballage:
Emballage:
Emballage adapté à la congélation
