La WESTMALLE EXTRA, méconnue des amateurs de bière trappiste, a une longue tradition qui remonte aux origines de sa brasserie.
La WESTMALLE EXTRA, méconnue des amateurs de bière trappiste, a une longue tradition qui remonte aux origines de sa brasserie
Les moines trappistes arrivent à Westmalle en 1794 et ce n'est qu'en août 1836 qu'ils installent une petite brasserie et c'est, le 10 décembre de cette année-là, que leur première bière est servie lors du déjeuner des moines.
Il est clair que cette bière était uniquement destinée à leur propre consommation puisque ce n'est qu'en 1856 que la Westmalle Dubbel, qui est ce qu'ils ont commencé à vendre à la porte de l'abbaye et, en 1861, aux habitants de la région,
WESTMALLE EXTRA, de couleur jaune doré, est encore une bière légère et rafraîchissante, faiblement alcoolisée (4,8%) et remarquée pour son grand arôme et sa saveur fruitée, typiques des bières Westmalle. En tant que bière vivante, elle fermente à nouveau dans la bouteille et doit être conservée en position verticale
