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Pays
Bélgica
Westmalle Extra, qualifiée de "légère en alcool et quelque peu sucrée", également appelée "gersten extra" ou "patersbier", est la bière de table encore consommée par les moines lors de leurs repas, comme élément essentiel de leur alimentation et avec la limitation d'une par jour.
Westmalle Extra n'a jamais été vendue commercialement au grand public, bien qu'elle ait été vendue, à des clients privés, à des particuliers
La Westmalle Extra n'a jamais été vendue commercialement au grand public bien qu'elle ait été vendue, à des clients privés, en quantités limitées, à des moments où il y avait plus de stock que les moines ne pouvaient consommer car elle n'est brassée que deux fois par an.
La Westmalle Extra n'a jamais été vendue commercialement au grand public bien qu'elle ait été vendue, à des clients privés, en quantités limitées, à des moments où il y avait plus de stock que les moines ne pouvaient consommer car elle n'est brassée que deux fois par an
[BOUTEILLE 33 CL] [BOUTEILLE 33 CL]
La WESTMALLE EXTRA, méconnue des amateurs de bière trappiste, a une longue tradition qui remonte aux origines de sa brasserie.
La WESTMALLE EXTRA, méconnue des amateurs de bière trappiste, a une longue tradition qui remonte aux origines de sa brasserie
Les moines trappistes arrivent à Westmalle en 1794 et ce n'est qu'en août 1836 qu'ils installent une petite brasserie et c'est, le 10 décembre de cette année-là, que leur première bière est servie lors du déjeuner des moines.
Il est clair que cette bière était uniquement destinée à leur propre consommation puisque ce n'est qu'en 1856 que la Westmalle Dubbel, qui est ce qu'ils ont commencé à vendre à la porte de l'abbaye et, en 1861, aux habitants de la région,
WESTMALLE EXTRA, de couleur jaune doré, est encore une bière légère et rafraîchissante, faiblement alcoolisée (4,8%) et remarquée pour son grand arôme et sa saveur fruitée, typiques des bières Westmalle. En tant que bière vivante, elle fermente à nouveau dans la bouteille et doit être conservée en position verticale
