Whiskey Noah's Mill Small Batch est considéré comme l'un des whiskeys offrant le plus de richesse de saveur en bouche. Ce bourbon est présenté dans une bouteille légèrement sombre qui ne permet pas d'observer la tonalité de son intérieur. Ce whiskey est étonnamment élégant malgré son degré d'alcool élevé (57,15%), le seigle se montre avec une agréable crémosité en arrière-goût et de manière très subtile en fin de bouche. Il fait partie de la collection des bourbons considérés comme les meilleurs parmi les meilleurs : la collection Small Batch Boutique Bourbon de Kentucky Bourbon Distillers.

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