La Gilda à l'anchois est une délicieuse brochette typique du Pays Basque, fabriquée de manière artisanale par La Gilda del Norte. Cette combinaison délicieuse comprend des olives vertes dénoyautées, des anchois cantabriques juteux et le célèbre piment basque. Cet apéritif se distingue non seulement par son attrait visuel, mais aussi par son goût puissant : acide, salé et légèrement épicé, ce qui le rend idéal pour accompagner un bon vin.