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L’essence de rhubarbe ajoute un ton acide défini à une base de gin anglais onctueux, tandis que l’extrait de gingembre réchauffe le palais pour une finale corsée.

Alors qu’une grande partie de l’inspiration de Johnny Neill pour ses variétés de gin primées provient des exploits intrépides de ses ancêtres dans d’autres pays, ce gin rhubarbe-gingembre évoque de bons souvenirs un peu plus proches de son propre terroir. Après la guerre, la famille Whitley, désormais installée dans l’Angleterre rurale près de Daresbury, cultive des saveurs intenses dans son jardin qui servent d’inspiration à la fois pour la table et pour l’expérimentation de nouvelles recettes de gin. En incorporant de la rhubarbe, un favori bien ancré de la famille Whitley, et en ajoutant une touche chaleureuse de gingembre frais, le dernier gin de Johnny évoque des souvenirs d’enfance de visite à ses grands-parents à la ferme.