Zacapa Black Edition est un rhum typiquement fumé et au goût prononcé, résultat de l'assemblage de rhums vieillis entre six et vingt-cinq ans.
Ce rhum subit un second processus de maturation en fûts de chêne américain et s'inspire de la nature du Guatemala, notamment de la puissance de ses volcans et de la profondeur de la culture maya. Son processus de distillation a lieu à 2 300 mètres d'altitude, dans le lieu connu sous le nom de « la Maison au-dessus des nuages », où Lorena Vásquez, une célèbre Rum Master, supervise chaque étape de la production, offrant ainsi des rhums d'un grand caractère et d'une grande profondeur.
Zacapa Black Edition se distingue par ses notes intenses de bois et d'épices, et se présente dans un flacon fin et élégant, orné d'un pétate traditionnel, une natte de palmier tressée qui reflète l'authenticité guatémaltèque. Depuis sa création en 1976, Zacapa a contribué au développement des communautés défavorisées du Guatemala, créant des opportunités d'emploi pour plus de sept cents femmes dans la production de nattes. Zacapa Black Edition se déguste de préférence dans un cocktail Old Fashioned, préparé avec 50 ml de rhum, 2 gouttes d'Angostura, un morceau de sucre, 2 ou 3 glaçons et une tranche d'orange. Sa teneur en alcool est de 43%.
