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420g
Eines der Juwelen der spanischen Ibérico-Produkte. Dieser Chorizo aus 100% Ibérico-Bellota D.O. Jabugo stammt von der Mamellada-Lampiña-Rasse, 100% Ibérico, die in freier Wildbahn in der sevillanischen Dehesa aufgezogen wird. Er hat eine Mindestreifezeit von 4 Monaten. Er ist vakuumverpackt. Rohwurst, hergestellt aus magerem und fettigem ibirischem Schweinefleisch, mariniert und in Darm gestopft, der einen angemessenen Reifeprozess durchlaufen hat.
Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Rasse 100% Iberisch Mamellado-Lampiño
Eine einzigartige, fast ausgestorbene Rasse, vom Gründer als die beste für die Herstellung von iberischem Eichelschinken ausgewählt, aufgrund ihrer Fähigkeit, Eicheln umzuwandeln und Fett zu infiltrieren. Eine Rasse, die sich durch kleine, haarlose, dunkle, dünnbeinige Schweine auszeichnet, die Mamellen (fleischige Anhängsel im vorderen Halsbereich) haben.
Technische Daten:
100% iberische Eichelschweine JUAN PEDRO DOMECQ in eleganten Schachteln präsentiert und vakuumverpackt. 100% iberische Schweine, vollständig zertifiziert von akkreditierten Zertifizierungsstellen gemäß der Iberico-Verordnung im Königlichen Dekret 4/2014.
Zutaten:
Fleisch und Fett von iberischen Schweinen, Salz, Paprika, Dextrose, LAKTOSE, Dextrin, SOJAprotein, Gewürze, MILCHprotein, Emulgatoren (E-450iii), Antioxidationsmittel (E-301) und Konservierungsmittel (E-252).
Lagerungs- und Vertriebsbedingungen: Kühl lagern.
Hersteller: Juan Pedro Domecq
Standort: Cortegana (Huelva), D.O. Jabugo.
Nährwert / 100 g
Glutenfrei
Verfallsdatum: Haltbarkeit beträgt 12 Monate ab dem Ende der Reifung. Nach dem Öffnen innerhalb eines Monats verbrauchen.
Lagerbedingungen: Kühl lagern. Organoleptische Merkmale: Feste und kompakte Konsistenz, mehr oder weniger regelmäßige zylindrische Form und variable Länge, gut geschnitten. Keine Fremdkörper, untypische Farben oder Gerüche.
Was ist die Geschützte Ursprungsbezeichnung?
Die Geschützte Ursprungsbezeichnung oder G.U., ist ein reguliertes Qualitätssiegel, das garantiert, dass ein Produkt nach einem bestimmten Verfahren in einer bestimmten Region hergestellt wurde. Dies gewährleistet eine exklusive und homogene Qualität bei allen Produkten, die dieselbe Ursprungsbezeichnung teilen. Was Serrano-Schinken und iberische Schinken betrifft, die von Tieren stammen, die die Vorschriften für iberische Schweine erfüllen, gibt es weltweit nur 4.
