100% EICHELMAST IBERISCHES SCHWEINELENDENSTÜCK

Die iberische Schweinelende ist in Spanien eine berühmte Wurst mit unverwechselbarem Geschmack, die von den Liebhabern des iberischen Schweins sehr geschätzt wird

Das lomitovom Iberischen Schweinerücken aus der Sierra de Extremadura ist einer der besonderen Teile des Schweins. Sie wird aus der Presa Ibérica (dem saftigsten Fleisch und einem der besten Teile des Schweins) hergestellt. Er wird gefüllt und reift für einen Zeitraum von etwa 90 Tagen. Aber es hat nichts mit der Iberischen Lende

zu tun

Die Tatsache, dass es ohne Paprika hergestellt wird, ist eine wenig bekannte Innovation, die von den besten Köchen der Welt sehr geschätzt wird. Das milde Rezept mit Pfeffer lädt dazu ein, den 100% iberischen Lomito de Bellota in seinem natürlichen Zustand zu genießen, mit leichten Nuancen, die den endgültigen Geschmack bereichern

Der Lomito Ibérico Ibérico aus 100% Eichelmast von Quarentena hat ein warmes und tiefes Aroma, helle granatfarbene Scheiben mit rosafarbenen Reflexen und eine ausgeprägte und ausgewogene Infiltration. Langsame und kontrollierte Reifung in einem natürlichen Trockenraum. Handgefertigte Unikate, in Meersalz gepökelt

Gewicht: 370 Gramm (ca.)