100% EICHELMAST IBERISCHES SCHWEINELENDENSTÜCK

HAMMLOHNE VON 100% IBERISCHER KORNE, NATÜRLICH, OHNE PIMENTON.

Die iberische Schweinelende ist in Spanien eine berühmte Wurst mit unverwechselbarem Geschmack, die von Liebhabern des iberischen Schweins sehr geschätzt wird.

Auch als "caña de Lomo" bekannt, wird sie ausschließlich aus Schweinelende hergestellt, die nach der jahrhundertealten Tradition der Sierra Extremadura gewürzt wird

Seine Zubereitung ohne Paprika stellt eine wenig bekannte Innovation dar, die von den besten Köchen der Welt sehr geschätzt wird. Das milde Rezept mit Pfeffer lädt dazu ein, den 100% iberischen Lomo de Bellota in seinem natürlichen Zustand zu genießen, mit leichten Nuancen, die den endgültigen Geschmack bereichern

Die iberische Schweinelende aus 100 % Eichelmast von Quarentena hat ein warmes und tiefes Aroma, helle granatfarbene Scheiben mit rosafarbenen Reflexen und eine ausgeprägte und ausgewogene Infiltration. Langsame und kontrollierte Reifung in einem natürlichen Trockenraum. Handgefertigte Unikate, in Meersalz gepökelt

Gewicht: 500 g (ca.)