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420g
Eines der Juwelen der spanischen Iberer. Diese 100% iberische Eichel-Salami aus D.O. Jabugo stammt von der Rasse Mamellada-Lampiña, 100% iberisch, die in Freiheit auf der Sevillaner Weide gehalten wird. Sie hat eine Reifezeit von mindestens 4 Monaten. Sie ist vakuumverpackt. Luftgetrocknete Wurst, hergestellt aus magerem Fleisch und Fett von iberischen Schweinen, mariniert und in Därme gefüllt, die einen angemessenen Reifungsprozess durchlaufen haben.
Made in Spain Gourmet bietet immer das Beste der spanischen Gastronomie.
Rasse 100% Iberisch Mamellado-Lampiño
Eine einzigartige Rasse, die fast ausgestorben ist und vom Gründer als die beste für die Herstellung von iberischem Eichelschinken ausgewählt wurde, aufgrund ihrer Fähigkeit, Eichel umzuwandeln und Fett zu infiltrieren. Eine Rasse, die sich durch kleine, haarlose, dunkel gefärbte, dünnbeinige Schweine auszeichnet, die Mamillen (fleischigen Anhang im vorderen Halsbereich) aufweisen.
Technische Daten:
100% iberische Eichelschweine JUAN PEDRO DOMECQ, präsentiert in eleganten Schachteln und vakuumverpackt. 100% iberisch vollständig zertifiziert von akkreditierten Zertifizierungsstellen gemäß der Iberico-Verordnung des Königlichen Dekrets 4/2014.
ZUTATEN
Fleisch und Fett von iberischen Schweinen, Salz, Paprika, Dextrose, LAKTOSE, Dextrin, SOJAPROTEIN, Gewürze, MILCHPROTEIN, Emulgatoren (E-450iii), Antioxidationsmittel (E-301) und Konservierungsstoff (E-252).
Lagerungs- und Vertriebsbedingungen: An einem kühlen Ort aufbewahren.
Hersteller: Juan Pedro Domecq
Ort: Cortegana (Huelva), D.O. Jabugo.
Nährwert / 100g
Glutenfrei
Verfallsdatum: Hat eine Haltbarkeit von 12 Monaten ab dem Ende der Reifung. Nach dem Öffnen innerhalb eines Monats verzehren.
Lagerungsbedingungen: Es wird empfohlen, es gekühlt aufzubewahren. Organoleptische Eigenschaften: Feste und kompakte Konsistenz, mehr oder weniger regelmäßige zylindrische Form und variable Länge, gut geschnitten. Fehlen von fremden Elementen, untypischen Farben oder Gerüchen.
Was ist die Geschützte Ursprungsbezeichnung?
Die Geschützte Ursprungsbezeichnung oder D.O.P. ist ein reguliertes Qualitätssiegel, das garantiert, dass ein Produkt nach einem bestimmten Verfahren in einer bestimmten Region hergestellt wurde. Dies ermöglicht eine exklusive und homogene Qualität bei allen Produkten, die dieselbe Ursprungsbezeichnung teilen. Im Falle von iberischen Schultern und Schinken, die von Tieren stammen, die die Vorschriften für iberische Schweine einhalten, gibt es weltweit nur 4.
