Das ökologische 100% iberische Eichelrückenfilet von Señorío de Montanera basiert auf einem traditionellen Rezept aus der Extremadura und wird komplett natürlich und handwerklich hergestellt, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Konservierungsmittel. Es wird aus 100% iberischen Eichelschweinen hergestellt, die in als ökologische Betriebe zertifizierten Dehesas (Weideland) aufgezogen werden und deren Produktion zur Erhaltung der Umwelt beiträgt.
Die rein ökologischen iberischen Schweine werden in als ökologische Betriebe zertifizierten Dehesas aufgezogen, wo sie mit natürlichen und ökologischen Futtermitteln gefüttert werden, bevor sie in die Montanera (Eichelmast) eintreten, wo sie nur noch Eicheln und natürliche Ressourcen der Dehesa fressen.
Das 100% iberische Eichelrückenfilet ohne äußeres Fett hat beim Schneiden eine leicht purpurrote Farbe und ist mit eingefetteten Adern durchzogen, was es besonders saftig macht. Sein intensives Aroma spiegelt die reinen Werte der Dehesa wider. Und sein natürlicher Geschmack strahlt einen deutlichen Eicheln-Geschmack aus, der mit exquisiter Qualität im Mund anhält.
Die ökologischen Wurstwaren von Señorío de Montanera enthalten keine künstlichen Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe und sind mit dem Bio-Siegel der Europäischen Union gekennzeichnet. Sie werden in zwei vakuumverpackten Hälften mit Geschenkbox geliefert. Das Stück enthält das schwarze Siegel der Iberico-Norm, das es als 100% iberisches Eichelrückenfilet auszeichnet.
Gluten-, laktose- und allergenfrei.
Technische Daten:
Zutaten: 100% iberisches ökologisches Eichelrückenfilet (196g/100g Endprodukt), Salz, Paprika und Knoblauch.
Besondere Lagerbedingungen: Kühl lagern bei einer Temperatur von unter 7ºC.
Verwendungshinweise: Nicht essbarer Darm, vor dem Verzehr entfernen. Die vakuumverpackte Verpackung 15 Minuten vor dem Öffnen öffnen. Wenn das Stück nicht komplett verzehrt wird, wird empfohlen, es in der eigenen Verpackung wieder im Kühlschrank (unter 7ºC) aufzubewahren. Die erste Scheibe beim erneuten Verzehr verwerfen.
Die optimale Verzehrtemperatur sollte zwischen 18 und 24ºC liegen.
Durchschnittlicher Nährwert pro 100g:
Energiegehalt: 1786,50 kJ/427,39 kcal
Fett: 35,68g
Davon gesättigte Fettsäuren: 15,28g, einfach ungesättigte Fettsäuren: 18,51g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,89g
Kohlenhydrate: 1,09g
Proteine: 26,56g
Salz: 5,6g
Lagerung: An einem trockenen Ort fern von direktem Kontakt mit Wärmequellen aufbewahren. Es wird empfohlen, es in einem Schrank oder Vorratsschrank aufzubewahren, daher ist kein Kühlschrank erforderlich.
Haltbarkeit: 1 Jahr ab dem Herstellungsdatum. Nach dem Öffnen der Verpackung wird empfohlen, sie 15 Minuten lang stehen zu lassen.
Verkostungshinweis: Weiche und cremige Textur. Sehr ausgeprägter und anhaltender Geschmack, begleitet von einem sehr charakteristischen und nuancenreichen Aroma. Die Eigenschaft dieses Stücks, das von einem iberischen Schwein stammt, das zwei Eichelmasten durchlaufen hat, führt zu einer starken Fettinfiltration, die ihm seine einzigartige und unverwechselbare Marmorierung verleiht.
Es hat eine exquisit gewürzte Marinade, die seit Generationen mit natürlichen Gewürzen und
Automatisch übersetzt
