Die iberische Salchichón von Señorío de Montanera wird aus mageren Schinken- und Schulterstücken sowie anderen sorgfältig ausgewählten mageren Stücken von 100% iberischen Eichelschweinen hergestellt. In ihrer Marinade sticht gemahlener und ganzer schwarzer Pfeffer sowie geriebene Muskatnuss hervor. Die Proportionen der verschiedenen Zutaten wurden aus den besten traditionellen Wurstwaren ausgewählt, die handwerklich bei den Schlachtungen in der Gegend hergestellt wurden, und werden als einer der Hauptkostbarkeiten von Señorío de Montanera aufbewahrt.
Beim Anschneiden hat die iberische Salchichón eine sehr markante purpurrote Farbe, gepunktet mit rot-weißem Marbling. Ihre Exquisitheit und handwerkliche Verarbeitung verleihen ihr ein frisches Aroma nach Reifung und eine Mischung von spezifischen Nuancen der verwendeten Gewürze. Ihr traditioneller Geschmack erinnert an den, der bei den besten hausgemachten Schlachtungen in Extremadura hergestellt wurde.
Im Mund hat sie eine fleischige und weiche Textur, die sich aus der Mischung von Schinken- und Schulterstücken sowie dem Aroma von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss ergibt. Ihre Saftigkeit ist außergewöhnlich und hinterlässt im Mund ein ähnliches Gefühl wie bei der iberischen Eichelschulter, da sie einer der dominierenden Zutaten in ihrer Herstellung ist.
Genießen Sie den Geschmack der traditionellen iberischen Eichel-Salchichón von Señorío de Montanera in einer praktischen Verpackung in Schutzatmosphäre, bereit für den Verzehr. Einzigartige organoleptische Eigenschaften, die dank des neuen Verpackungssystems von Señorío de Montanera in Schutzatmosphäre intakt bleiben. Ein traditioneller Geschmack aus Extremadura, der frisch geschnitten erhalten bleibt.
Gluten-, laktose- und allergenfrei.
Technische Daten:
Zutaten: Mageres Fleisch von 100% iberischen Eichelschweinen (170 g/100 g Endprodukt), Salz, Dextrin, Pfeffer, Dextrose, Muskatnuss, Antioxidans (E-331) und Konservierungsstoffe (E-252, E250).
Besondere Lagerbedingungen: Kühl lagern bei einer Temperatur unter 7ºC. Verwendung: Nicht essbare Hülle vor dem Verzehr entfernen. Die vakuumverpackte Verpackung 15 Minuten vor dem Öffnen öffnen. Falls das Stück nicht komplett verzehrt wird, wird empfohlen, es erneut gekühlt (unter 7ºC) im Beutel aufzubewahren. Die erste Scheibe beim Wiederaufnehmen des Verzehrs verwerfen. Die optimale Verzehrttemperatur sollte zwischen 18 und 24ºC liegen.
Durchschnittlicher Nährwert pro 100g
- ENERGIEWERT 1837kJ/439kcal
- FETTE: 36,83g
- Davon: Gesättigte 15,63g Einfach ungesättigte 19g Mehrfach ungesättigte 2,2g
- KOHLENHYDRATE 6,08g
- PROTEINE: 20,97g
- Salz: 4,3g
Haltbarkeit: 6 Monate ab Herstellungsdatum. Nach dem Öffnen der Verpackung wird empfohlen, sie 15 Minuten zu verzehren.
Paarung: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir, sie mit Verdejo-Weinen wie Menade oder
