100% iberischer Eichelschinken aus Eichelmast.

Schinken von 100% iberischen Eichelmastschweinen wird aus den Hinterbeinen des Schweins hergestellt und kann bis zu 48 Monate reifen. Die Qualität eines Schinkens hängt von vielen Dingen ab: zum einen von der Bewegungsfreiheit und dem Auslauf, den das Tier hatte, zum anderen von seiner Ernährung und seiner Rasse. Unsere haben alles: Sie sind iberische Lampiños, die in der Dehesa von Salamanca mit Eicheln aufgezogen wurden. Das ist es, was sie sind

Rückverfolgbarkeit?

Die Rückverfolgbarkeit ermöglicht es uns, den Entwicklungsprozess eines Produkts in jeder seiner Phasen zu verfolgen. Mit anderen Worten: Bei Cerdoh! wissen wir, was Sie essen, und bei allen unseren Produkten können wir Ihnen vom Jahr der Reifung bis zur Art und Weise, wie das Produkt gereift ist, Auskunft geben. So können wir Ihnen zum Beispiel sagen, dass wir von den Ohren bis zum Schwanz mit Eicheln gefüttert sind. Cerdohs Wort!