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Schinken 100% iberischer Schinken aus Eichelmast von Cerdoh, Willkommen Herr Schinken!
Willkommen Herr Schinken!
Bereitet euch vor. Wir präsentieren Ihnen unser wertvollstes Juwel: Cerdoh! 100% iberischer Schinken aus Eichelmast, mehr als 36 Monate auf unserem Bauernhof in Campo de Argañán gereift. Diese langsame Arbeit ist der Schlüssel zur Erzielung des reinsten Geschmacks, voller Nuancen und sekundärer Aromen, die nur der beste Schinken aus Eichelmast aufweist. Diese authentische Pata Negra mischt das Salzige und Bittere mit dem Süßen und erinnert an Nüsse (Walnüsse und Haselnüsse), Eicheln und Röstaromen
Unser 100% iberischer Eichelschinken zeichnet sich durch ein flüssiges, glänzendes, goldfarbenes Fett aus, das nicht nur eine authentische Delikatesse ist, sondern unserem Schinken ein besonderes Aroma und eine besondere Textur verleiht. Obendrein ist er aufgrund seines hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren gut für die Gesundheit. Auf der äußeren Schicht des Schinkens finden Sie auch rosafarbene Flecken: Das ist die Art unseres Schinkens, Ihnen mitzuteilen, dass es sich um eine authentische Pata Negra handelt.
Schinken von 100% iberischen Eichelmastschweinen wird aus den Hinterbeinen des Schweins hergestellt und kann bis zu 48 Monate reifen. Die Qualität eines Schinkens hängt von vielen Dingen ab: zum einen von der Bewegungsfreiheit und dem Auslauf, den das Tier hatte, zum anderen von seiner Ernährung und seiner Rasse. Unsere haben alles: Sie sind iberische Lampiños, die in der Dehesa von Salamanca mit Eicheln aufgezogen wurden. Das ist es, was sie sind
Es wird aus den Hinterbeinen des Schweins hergestellt und seine Reifezeit kann bis zu 48 Monate betragen. Die Qualität eines Schinkens hängt von vielen Dingen ab: zum einen von der Bewegungsfreiheit und dem Auslauf, den das Tier hatte, zum anderen von seiner Ernährung und seiner Rasse. Unsere haben alles: Sie sind iberische Lampiños, die in der Dehesa von Salamanca mit Eicheln aufgezogen wurden. Das ist es, was sie sind
Die Rückverfolgbarkeit ermöglicht es uns, den Entwicklungsprozess eines Produkts in jeder seiner Phasen zu verfolgen. Mit anderen Worten: Bei Cerdoh! wissen wir, was Sie essen, und bei allen unseren Produkten können wir Ihnen vom Jahr der Reifung bis zur Art und Weise, wie das Produkt gereift ist, Auskunft geben. So können wir Ihnen zum Beispiel sagen, dass wir von den Ohren bis zum Schwanz mit Eicheln gefüttert sind. Cerdohs Wort!
