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Flasche 75cl
Flasche 75cl
1194 ist ein Wein zum Genießen
1194 ist ein Wein zum Genießen. Ein Wein, um den Atem zwischen den heißen Tagen in den gewundenen Bergen des Priorat und dem Salz des Meeres in den kühlen Nächten des mediterranen Sommers zu spüren.
Flasche 75cl
1194 ist ein Wein zum Genießen
Der Jahrgang 2016 ist die Zusammenstellung der Düfte der besten Grenache aus dem Weinberg Mas Vell und der blumigen und maritimen Noten der Carinyena de Pendents, unserem Weinberg mit dem größten Einfluss der Mittelmeerbrise. Die dunklen rubinroten Pigmente bilden eine dichte Farbschicht. Aromen von Anis, Lakritze und Rosmarin verbinden sich mit subtilen Noten von getrockneten Blättern. Der lange Geschmack von Seeluft und Salzigkeit vervollständigt die Essenz des trockenen, felsigen Bodens des Priorats. Ein Wein zum Genießen, um den Atem zwischen den heißen Tagen in den gewundenen Bergen des Priorats und dem Salz des Meeres in den kühlen Nächten des Mittelmeersommers zu spüren.
Ein Wein zum Genießen, um den Atem zwischen den heißen Tagen in den gewundenen Bergen des Priorats und dem Salz des Meeres in den kühlen Nächten des Mittelmeersommers zu spüren
Bewertung: Decanter 91; Wine Spectator 94; Jeb Dunnunck 95
Weinkellerei: Eigene Weinberge, in La Morera de Montsant-Priorat (Tarragona), von Hand geerntet. D.O.C. Priorat Jahr: 2016 Grad: 15% Rebsorte: Mischung 62% Garnacha, 31% Cariñena, 7% Syrah
Verkostungsnotizen: Tiefes, dunkles Rubinrot, violette und samtige Noten. Dichte Schicht Bouquet: Ein breites Spektrum an Waldfrüchten, Blaubeeren, warmer Erde und getoasteter Eiche. Offener parfümierter und blumiger Ausdruck: Anis, Süßholz und Rosmarinhonig, frische Minze und Nuancen von Pfeffer Gaumen: Üppig und großzügig, mit Dichte, Textur und Länge. Wilde rote Früchte mit seidigen, gut eingebundenen Tanninen. Weich und schön komplex. Ausgewogen. Frische, tiefe Säure, mit Noten von Meeresbrise und Salzigkeit. Inspirierend
Serviertemperatur: 16-18ºC
Serviertemperatur: 16-18ºC
Herstellung: Seine Weinberge zeichnen sich durch ihre Sorten und ihre Morphologie aus. Mas Vell ist der Weinberg mit der größten Sonneneinstrahlung; der Weinberg zeichnet sich durch seine Garnatxa und eine hohe Reife der Ernte aus. Pendents ist der spektakulärste und steilste Hang des Weinguts Perinet (in einigen Teilen des Weinbergs beträgt die Steigung mehr als 30 %). Mit seiner Ausrichtung nach Nordosten wird der Pendents stark von der mediterranen Brise und der Feuchtigkeit beeinflusst, die die Mineralität und Konzentration dieses 1194ers nuancieren. Die Gärung erfolgt zu 80 % in 600-Liter-Fässern und zu 20 % in Edelstahl. Die Reifung erfolgt 18 Monate lang in 100 % neuer französischer Eiche
Passend: Wildfleisch, rotes Fleisch, Schinken aus Eichelmast
