Arbequina-Oliven sind klein, mit einem milden und fruchtigen Geschmack, ideal für Dressings und Marinaden.

Ursprünglich aus Katalonien, Spanien, zeichnen sie sich durch ihren hohen Ölgehalt und ihr Mandelaroma aus.

Auf der anderen Seite sind Picual-Oliven größer, mit einem intensiveren und bitteren Geschmack, perfekt für die Herstellung von extra nativem Olivenöl.

Aus Jaén, Spanien stammend, zeichnen sie sich durch ihre Resistenz gegen Krankheiten und ihre hohe Produktivität aus.

Beide Sorten werden weit verbreitet in der mediterranen Küche verwendet und werden für ihre Qualität und Vielseitigkeit geschätzt.

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