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von Campoluz Enoteca

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Paco &; Lola Vintage 2016 ist ein Weißwein aus der Rebrichtung Albariño aus der D.O. Rias Baixas.

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Paco &; Lola Vintage 2016 ist ein Weißwein aus der Rebrichtung Albariño aus der D.O. Rias Baixas. Hergestellt aus dem Most der Traubenblüte aus unseren ältesten Weinbergen. Die Weinberge werden auf sandigen Lehm-, Granit- und leicht sauren Böden bewirtschaftet.

Herkunftsbezeichnung: D.O. Rías Baixas.

Kontrollierte Gärung bei 16ºC für 21 Tage.

Sobald sie fertig sind, werden die dicken Hefen entfernt und eine Reifung auf der Feinhefe durchgeführt, wobei 1 Jahr lang eine wöchentliche "Bâtonnage" durchgeführt wird.

Nach der Reifung verbleibt er weitere 4 Jahre in Edelstahltanks, um schließlich stabilisiert und in Flaschen abgefüllt zu werden.

Feststellung aus der Weinprobe Albariño Paco &; Lola

Strohgelbe Farbe mit intensivem grünlichem Farbton und leichtem Gold.

Mittlere Intensität, mit Aromen von aromatischen Kräutern (Lorbeer, Rosmarin), würzig (Kreuzkümmel) und Aufguss (Tee, Kamille). Mit einem Hauch von kandierten Früchten und einem eleganten Hintergrund von Hefe.

Im Mund ist er frisch, mit guter Säure und einem Sweet Spot. Geschmeidig, fettig, mit einem Hauch von reifen Früchten und Rösttönen. Mineralischer und salziger Nachgeschmack.

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