Hergestellt aus ausschließlich Trauben vom Cugullonet Nou Anwesen.

Auswahl von Trauben mit dem Punkt der phänolischen Reife, der die Mineralität des kalkhaltigen Bodens ausdrückt.

Dieser Wein ist ein Coupage aus Ull de Llebre, der in Edelstahltanks ohne Fasslagerung fermentiert wurde, sowie Merlot und Syrah, die nach der Gärung eine kurze Fassreifung erfahren haben.

Die Familie Solano Molinos ist seit den siebziger Jahren auf Menorca präsent und erwarb in San Clemente Land, auf dem sie 2003 5 Hektar Weinreben der Sorten Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot und Syrah pflanzten. Dies war der Beginn der Familie in der Welt des Weins, der mit der Gründung des Weinguts Solano de Menorca seinen Ausdruck fand.

Der Weinvertrieb begann im Jahr 2008, immer auf der Suche nach einem hohen Qualitätsniveau während des Herstellungsprozesses, als Antwort auf eine gastronomische Leidenschaft und den Wunsch, diese Kultur in Menorca zu integrieren.