Aalto ist das Ergebnis einer äußerst sorgfältigen Auswahl von Trauben und einer respektvollen Behandlung des Rohmaterials. Ein Rotwein von hervorragender Qualität, der nur dann verkauft wird, wenn die Reifebedingungen den Anforderungen entsprechen. Ein Tempranillo aus der Ribera del Duero in Burgos und Valladolid mit der Unterschrift von Mariano García, einem der angesehensten Önologen der Welt. In diesem Jahrgang 2023 zeichnet sich der Wein durch ein gutes aromatisches Profil von roten Früchten und Gewürzen aus, was auf einen samtigen, langen und umhüllenden Gaumeneindruck hindeutet.