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AGAR-AGAR BIO 100G NATURGREEN Agar-agar ist eine Substanz, die aus roten Algen gewonnen wird und als Gelatine wirkt, da sie das 200- bis 300-fache ihres Gewichts an Wasser absorbiert. Dieses natürliche Gelatinepulver kann als Ersatz für tierische Gelatine in der Küche verwendet werden, indem die erforderliche Menge in heißer Flüssigkeit aufgelöst wird, ohne 65 °C zu überschreiten, damit es nicht schmilzt und seine Gelierfähigkeit verliert. Es handelt sich um eine 100% natürliche pflanzliche Gelatine, die bis zu achtmal stärker gelierend ist als tierische Gelatine. - Bio - Vegan - Glutenfrei - Laktosefrei Zutaten: Agar-Agar-Algen* Aus biologischem Anbau Nährwertinformationen: - Energie (720 kJ / 172 kcal) - Fett (0,1 g) - Gesättigte Fettsäuren (0,0 g) - Kohlenhydrate (0,40 g) - Zucker (0,00 g) - Ballaststoffe (86,00 g) - Proteine (0,10 g) - Salz (1,25 g) Anwendung: Agar-Agar wird als Ersatz für tierische Gelatine in Desserts verwendet, um Torten, Kompotte, Marmeladen, Flans, Puddings, Cremes, Sorbets usw. herzustellen.