Es wird als Verdickungsmittel, Stabilisator und Geliermittel in Konfitüren, Gelees, Säften, Kompotten, Kuchen, Puddings, Pudding, Eiscreme, Mayonnaisen und anderen Soßen verwendet. Es zeichnet sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus und ist reich an Mineralien wie Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium.
Was ist es?Es ist die Gelatine des Meeres.Wie man es isst?Das Agar-Agar-Pulver über das Wasser geben und umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Bis zum Siedepunkt erhitzen und rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Agar-Agar-Gelatine behält ihre Textur bei Raumtemperatur.
Unternehmensinformationen:PORTO-MUIÑOS ist ein Familienunternehmen, Antonio und Rosa Mirás, seine Frau, begannen 1998 mit der Vermarktung von Algen. In den ersten Jahren verarbeiteten sie sie, um sie in getrockneter und konservierter Form zu verkaufen. Heutzutage gibt es ihre Produkte auch in Pulverform, gesalzen und frisch, wobei letztere sehr erfolgreich sind. Antonio und Rosa stützen den Erfolg ihres Unternehmens auf die Erforschung und Verbreitung der organoleptischen Eigenschaften von Meeresalgen.Diese kleine Konservenfabrik widmet auch Raum und Zeit der Herstellung anderer Produkte aus dem galicischen Meer: delikate Seeigelrogenkonserven, Seeteufelleber, deren Geschmack und Textur von Fachleuten hoch bewertet wurde, Muscheln mit Algen, Algentee, Weizengrießnudeln mit Algen und andere Produkte mit dem ganzen Geschmack und Reichtum des Atlantiks.
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