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Herkunft
Córdoba
75% iberischer Eichelschinken. D.O.P. Los Pedroches. Agroibérica de Pozoblanco. Stück mit einem ungefähren Gewicht von 8 kg und einer Mindestreifezeit von 36 Monaten.
Kostenloser Versand auf die Halbinsel.
Schinken von iberischen Kreuzungsschweinen zu 75% und Duroc zu 25%, die auf eigenen Farmen gezüchtet und hauptsächlich mit Eicheln, natürlichen Gräsern und Wurzeln gefüttert werden.
Die wichtigsten physischen und organoleptischen Merkmale sind die langgestreckte und stilisierte Form, die rosafarbene Farbe mit marmoriertem Fett im Schnitt, ein süßer Geschmack und ein angenehmer Geruch, eine wenig faserige Textur und glänzendes und aromatisches Fett.
