Die Tortas albaceteñas sind ein typisches Gebäck der Provinz Albacete in Spanien.

Es handelt sich um Blätterteigtorten, die mit Vanillecreme gefüllt und mit Puderzucker bestäubt sind.

Ihr Ursprung geht auf das 18. Jahrhundert zurück, als sie von Nonnen in den Klöstern der Region hergestellt wurden.

Heute sind sie in zahlreichen Konditoreien und Bäckereien der Gegend zu finden und sind ein sehr beliebtes Dessert bei den Einwohnern und Besuchern von Albacete.

Ihr süßer Geschmack und ihre knusprige Textur machen sie zu einer köstlichen Delikatesse, die bei keiner Feier oder Kaffeepause fehlen darf.

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