Albada Paraje La Cañadilla

98% Garnacha aus alten Reben und 2% Monastrell und Provechón (auch bekannt als Bobal). 12 Monate auf dem Hefesatz ohne Kontakt zum Holz gereift. Sehr intensive Farbe. Leicht flüchtig, ohne unangenehm zu sein. Die Vegetation, die die Lage umgibt, ist in der Nase sehr ausgeprägt: Unterholz, Sträucher... Am Gaumen ist er sehr schmackhaft, temperamentvoll und lebendig aufgrund seines hohen Säuregehalts, aber das Tannin ist sehr geschliffen, so dass er sehr weich ist. Sehr fruchtig, überhaupt nicht krautig, mit einem köstlichen Kirschgeschmack und keinem Hauch von Würze. Wirklich prächtig. Abgefüllt ohne Filterung oder Schönung. Produziert von der Genossenschaft Virgen de la Sierra in Villarroya de la Sierra, Calatayud