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Herstellung und Reifung

Der La Trucha ist ein Weißwein ohne Reifung, der ausschließlich aus Albariño-Trauben hergestellt wird. Die Trauben für die Herstellung dieses Weins werden von Hand geerntet und in 16-Kilogramm-Kisten verpackt, um die Qualität bestmöglich zu bewahren.

Nach dem Entstielen und Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und bei Kälte, um das Aroma zu bewahren. Schließlich wird der Wein für 3-6 Monate auf der Hefe gelagert, um den Prozess abzuschließen.

Verkostungsnotiz des La Trucha

• Aussehen: Der La Trucha hat eine strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen, sehr sauber und glänzend.
• Nase: In der Nase präsentiert er ein intensives Aroma, in dem sich Erinnerungen an Früchte mit Blumen, Pfirsich, Aprikose, Ananas und Jasmin vermischen, begleitet von subtilen Noten leichter Reifung auf der Hefe.
• Geschmack: Am Gaumen ist er cremig, süß, angenehm und harmonisch, mit einem exzellenten Nachgeschmack, der im Gedächtnis bleibt.

Paarung

Der La Trucha eignet sich ideal für die Begleitung von Meeresfrüchten, Reisgerichten und Fisch. Serviertemperatur: 8º C.

Datenblatt

Weinart: WeißweinWeingut: Finca GarabelosRebsorte: AlbariñoReifung: JungAlkoholgehalt: 13,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rías Baixas