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Herstellung und Aufzucht

Martín Códax ist ein Wein mit Herkunftsbezeichnung Rias Baixas, der zu 100% aus der Rebsorte Albariño hergestellt wird, die ausschließlich aus eigenen Weinbergen stammt. Dieser Albariño mit großer Persönlichkeit wurde aus einer aromatischen Traube hergestellt, die einen hohen Zuckergehalt und einen hohen Säuregehalt aufweist, was ihm Frische im Glas verleiht.

Die Weinlese erfolgt nach traditionellen Methoden und die Herstellung erfolgt nach einem strengen und sorgfältigen Prozess, um maximale Reinheit zu gewährleisten.

Verkostungsnotiz von Martín Códax

• Aussehen: Martín Códax ist ein strohgelber Wein mit Zitronenreflexen, er ist sauber und glänzend.
• Nase: Es zeichnen sich blumige Noten wie Mimosen, Jasmin usw. sowie Zitrusfrüchte (Orange, Grapefruit usw.) und weiße Früchte wie Äpfel aus.
• Geschmack: Er hat einen umhüllenden Geschmack mit einer gut integrierten Säure und einem langen Abgang, in dem vor allem weiße und Zitrusfrüchte präsent sind.

Paarung

Martín Códax eignet sich ideal zum Begleiten von Salaten, Nudeln mit Fischsauce, Fischreis, weißem Fleisch, rohem Meeresfrüchten, gekochten Meeresfrüchten, gegrillten Meeresfrüchten, blauem Fisch, gegrilltem weißem Fisch, weißem Fisch in Sauce und frischem Käse.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur von 6-8ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: WeißweinWeingut: Bodegas Martin CodaxRebsorte: AlbariñoAlterung: JungAlkoholgehalt: 13%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rías Baixas