Alicante Bouschet von Tarima 2017 - 75 cl

Fassungsvermögen: 75 cl

Der Weinberg: Hergestellt aus Trauben von mehreren Weinbergen in den Dörfern von Vinalopo Medio, zwischen den Gebirgszügen Salinas und Salinas in den Dörfern des mittleren Vinalopo, zwischen den Gebirgszügen Salinas, Umbria und Sima gelegen, Umbrien und die Gebirgskette La Sima. ALTER DER WEINBEREICHE: Die Monastrell-Weinberge wurden in Gobelet gepflanzt zwischen 1935 und 1970 gepflanzt, während die Garnacha-Weinberge in den Jahren 1980 bis 1985 angelegt wurden. ERTRAG: 1,5 kg pro Pflanze. WEINBAU: Hier wird traditioneller Trockenfeldbau betrieben, der zu einem Ertrag von 1,5 kg pro Pflanze führt was zu einem Ertrag von 1,5 kg pro Pflanze führt

Höhenlage: 650 - 750 m. BÖDEN: Flachgründige Böden, die hauptsächlich aus Kalkstein bestehen, welches das Muttergestein ist. Der Boden ist mit großen Brocken reiner Kreide durchsetzt. Der größte Marmorsteinbruch Europas befindet sich in der Nähe unserer Weinberge, ein Zeugnis für den weinberge, die von der kalkhaltigen Qualität des Bodens zeugen. Marmor ist das Produkt aus Kreide oder Kalziumkarbonat, das über einen langen Zeitraum hinweg verdichtet wurde zeitspanne. KLIMA: Kontinentalklima, mit einem gewissen mediterranen Einfluss. Ein einzigartiges Mikroklima die sich aus dem Zusammenwachsen der drei oben genannten Gebirgszüge in Verbindung mit den großen Höhenlagen ergibt in Kombination mit den Höhenlagen, die es nur in dieser Gegend von Alicante gibt gebiet von Alicante. ERNTE: Die Ernte wird auf den optimalen Reifezeitpunkt der Trauben abgestimmt weintrauben. Die Trauben für den Alicante Bouschet werden Mitte September geerntet, gefolgt von der Monastrell-Ernte Anfang Oktober. WEINBEREITUNG: Die Trauben werden in der Kellerei sorgfältig sortiert. Die die Gärung erfolgt in offenen Edelstahltanks unter ausschließlicher Verwendung einheimischer Hefen einheimische Hefen. Später wird der Wein in neue französische Eichenfässer umgefüllt, in denen die Malo-Gärung stattfindet französische Eichenfässer, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Jede Parzelle wird geerntet, vergoren und etwa 18 Monate lang separat gelagert