Angefangen hat alles bei der Suche nach Weinbergen für ein anderes Familienprojekt in Vinos de la Tierra, wo sie die alten Rebstöcke aus der Zeit vor der Reblausplage in Toro und ihre Fähigkeit, einzigartige Weine hervorzubringen, kennenlernten und sich in sie "verliebten".
Der Erfolg bei der Herstellung dieser Weine war von mehreren Etappen geprägt
Der Erfolg bei der Herstellung dieser Weine war in mehreren Phasen zu verzeichnen. Zunächst übernahmen die Brüder Eguren das Weingut Numanthia Termes, wo sie den Wein Termanthia herstellten, der 100 Parker-Punkte erhielt. Im Jahr 2008 verkauften sie diese Kellerei an Louis Vuitton Möet Hennessy (LVMH), um sich auf eigene Faust auf die Suche nach neuen Weinbergen mit ganz besonderen Eigenschaften zu machen, auch im Gebiet von Toresano.
Sie waren auch die erste Kellerei, die Termanthia produzierte
Diese Weinberge haben außerdem mehr Kies auf der Oberfläche, sind nach Norden ausgerichtet und haben einen längeren Vegetationszyklus. All dies mit dem Ziel, Weine zu erhalten, die Ausgewogenheit und Eleganz vermitteln und das maximale Potenzial des Bodens ausschöpfen
Der Bau der Weinkellerei Teso La Monja begann jedoch bereits vor dem Verkauf von Numanthia Termes an LVMH. Es war im Jahr 2006, auf ein paar Hektar Weinbergen. Dort steht ein Weingut von nüchterner architektonischer Schönheit, dessen Design die modernste Vision in der Herstellung großer Weine mit der Erfahrung, der Geschichte und dem Know-how der Vergangenheit perfekt verbindet
Modernität auf solidem Fundament. In diesem Rahmen werden die Weine Románico, Almirez, Victorino, Alabaster und Teso La Monja hergestellt. Weine, die die Essenz der Tinta de Toro mit Finesse und Frische vermitteln, zwei charakteristische Eigenschaften aller Eguren-Weine.
Weine, die die Essenz der Tinta de Toro mit Finesse und Frische vermitteln, zwei charakteristische Eigenschaften aller Eguren-Weine
In Toro findet man Weinberge aus der Zeit vor der Reblausplage, die sehr alt sind, was in anderen spanischen D.O. nicht der Fall ist, wie z.B. in La Rioja, wo diese Plage alle Rebstöcke vernichtet hat. So verfügt Teso la Monja über 90 Hektar bepflanzte Weinberge, von denen die meisten in direkter Lage und autochthon sind und sich in den Gemeinden Valdefinjas, Toro und Villabuena del Puente befinden. Diese Rebstöcke, die für die Herstellung von Alabaster verwendet werden, sind zwischen 35 und 130 Jahre alt
Auch bei Teso la Monja praktizieren wir eine nachhaltige Landwirtschaft, mit organischer Düngung und einer behutsamen Arbeit im Weinkeller. Traditionelle Methoden werden mit modernster Technologie kombiniert, um die mineralischen Nuancen der privilegierten Böden zu extrahieren
Almirez ist ein fruchtiger Wein mit Struktur, angenehmen Tanninen, Ausgewogenheit und intensiven Erinnerungen. Seine früheren Jahrgänge haben durchweg hohe Punktzahlen erhalten, was ihn zu einem der regelmäßigsten Weine aus Toro macht. Ein garantierter Erfolg
