Gewonnen in der Umgebung von Adahuesca, mit einem großen Anteil an rotem Ton und rötlichem Kies. Er wird 1 bis 2 Jahre lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gelagert, um einen höheren Säuregehalt zu erhalten. Er kann zu Reisgerichten und Käse, gegrilltem Fleisch, Entenmagret mit Pflaumen und iberischen Wurstwaren getrunken werden und wird am besten bei 14º bis 16º serviert
Weinverkostung
VISUAL: Mittelhoher, kirschfarbener Mantel mit Granatrand,
OLFATIVA: Balsamico, gerösteter Kaffee, Graphitmineral, geröstete Quitte, schwarze Pflaume, Pflaumenmus, kandierte Kirschen, reife Früchte, Nüsse,
GESCHMACK: Sehr interessante Balance, balsamisch, die am Gaumen verweilt, warmer Abgang, knackig und frisch, langer Körper, leicht trocknendes Tannin, das hilft, den Mund zu reinigen,
