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Parvus Chardonnay Blancist ein Weißwein aus D.O. Alella,hergestellt von der BodegaALTA ALELLA, in der GemeindeTianaBarcelona
Parvus Chardonnay Blancwird zu 100% aus der SorteChardonnay Blanchergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die auf "Sauló"-Böden gepflanzt sind, einer Art sandigem Lehmboden.
Diese Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.
Für die Herstellung mazerieren die Trauben mit den Schalen, um eine größere aromatische Extraktion zu erzielen. Aus einer leichten Pressung wird der Blütenmost gewonnen und in neuen französischen Eichenfässern aus Allier bei niedriger Temperatur vergoren.
In den gleichenParvus Chardonnay Blanc-Fässernwird er eine kurze Reifung von 3 Monaten verbringen.
Geschmeidig und fettig. Es ist ausgewogen und stellt einen sehr angenehmen Abschluss der langen Reise dar.Saubere goldgelbe Farbe von hellem Aussehen.Fruchtige Noten und Nuancen der Reifung. Erinnerungen an Kokosnuss und Vanille.
