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Intensiv, kräftig. Intensiver, anhaltender und langer Nachgeschmack. Angenehmer und köstlicher delikater Geschmack nach Schafmilch.
Dieser gereifte Käse wird von Valdehierro hergestellt. Es wird empfohlen, den Käse aus dem Kühlschrank zu nehmen, bevor er verzehrt wird, bis er eine Temperatur von etwa 20 °C erreicht hat. Ideal als Hauptgericht zu essen. Begleitet von einem guten Schinken und Wein.
Rohmilch von Manchega-Schafen, Milchsäurebakterien, Lab, Salz, Calciumchlorid, Lysozym (Ei).
9 bis 12 Monate.
Ivory- und gelbfarbene Oberfläche. Die Konsistenz des Käses ist fest und hart.
Braun, hart und mit einem gut definierten Flechtwerk. Nicht essbar.
Im Kühlschrank bei 4°C bis 8°C aufbewahren. Den Schnitt immer mit Aluminiumfolie abdecken. Falls sich Schimmel an einigen Teilen bildet, entfernen Sie den betroffenen Teil der Rinde oder des Schnitts und konsumieren Sie den Rest normalerweise. Schimmel ist natürlich im Reifungsprozess des Manchego-Käses.
Bei Marimancha arbeiten wir direkt mit den Herstellern typischer Produkte aus La Mancha zusammen. Wir wählen immer Produkte mit höchster Qualität und Ansehen aus. In diesem Fall stellen wir sicher, dass der Manchego-Käse von Manchego-Käsereien hergestellt wird und alle offiziellen Zertifizierungen für Manchego-Käse besitzt. Um unsere Kunden zu erreichen, das Beste aus La Mancha zum besten Preis.
