Altos del Enebro 2021

Feststellung aus der Weinprobe Altos del Enebro

Altos del Enebro isthoch mit dunklem Hintergrund und lila Kanten.

Nase nachreifen schwarzen und roten Frutos, verbunden mit einem sehr würzigen balsamischen Hintergrund. Feine Noten von Kakao und schwarzem Lakritz. Erinnerungen an die Wacholder- und Thymianwälder, die dieses einzigartige Grundstück umgeben.

Voluminöser Eintritt von reifen Früchten, schwarzen Pflaumen. In der Passage füllen wir unseren ganzen Mund mit subtilen balsamischen Akzenten, die mit Lakritze und Brombeeren tanzen. Das Ende erinnert an eine Landschaft mit einer ausgeprägten Präsenz des Landes, auf dem dieses Grundstück wächst. Ein eisenhaltiger Boden, der reich an Kieselsäure und Glimmer ist und ihm Finesse und Eleganz verleiht.