In Südamerika ist Mate seit jeher ein Gesellschaftsgetränk und wird den ganzen Tag über zu jeder Gelegenheit getrunken. Dem Aufguss aus den Blättern und Zweigen verschiedener Stechpalmenarten werden dort heilende und sogar magische Kräfte nachgesagt. Sein hoher Koffeingehalt macht den Mate äußerst spannend. Darüber hinaus ist er reich an Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Eisen. Seine appetitzügelnde Wirkung macht ihn zu einem perfekten Tee für Fastenzeiten