Herkunft: Kanarische Inseln. Die Ananas ist auch als Ananas bekannt und gehört zur Familie der Bromeliaceae. Es ist eine tropische Frucht, deren Ursprung in Südamerika liegt. Ihre Form ist oval mit einer Krone. Die Blätter der Ananas sind oft lang und schwertförmig und spiralig um ihren Stiel angeordnet. Die Farbe variiert von grüngrau bis helldunkel. Ihre Haut ist rau und gelb. Ihr Geschmack ist süß und sehr erfrischend. Die Pflanze ist klein und immergrün, und ihre Basis besteht aus mehreren Blättern, die eine Art Rosette bilden. Nährwertangaben pro 100 g: Energie 50,76 kcal, Kohlenhydrate 10,4 g, Proteine 0,44 g, Ballaststoffe 1,9 g, Fette 0,4 g. Aufbewahrung und Tipps: Die Ananas sollte bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, ungeöffnet, einmal geöffnet im Kühlschrank. Um festzustellen, ob die Ananas verzehrfertig ist, muss man ein Blatt abziehen; wenn es leicht abgeht, ist sie bereit. Rezept und Verwendung in der Küche: Ananas kann eine ideale Ergänzung zu Salaten sein, da sie gut zu herzhaften Gerichten passt. Du kannst köstliche Saucen für Fleischgerichte zubereiten, sie alleine essen oder sogar in einer Pfanne braten. Schäle die Ananas und schneide sie in der Mitte, bis du etwa 8 Ananasstücke erhältst. Entferne den harten Kern. Erhitze Butter in einer Pfanne und füge 1 oder 2 Sternanis bei schwacher Hitze hinzu. Brate die Ananas in der Pfanne an, bis sie goldbraun ist. Öffne eine Vanilleschote und streue die Samen über die Ananas. Bestreue nach Belieben mit Zimt und auch Zucker, wenn gewünscht. Bevor der Zucker zu karamellisieren beginnt, füge 1/2 Glas Rum hinzu. Lasse köcheln und wende die Ananasstücke weiter. Das Gericht ist fertig, sobald die Ananas weich wird und sich in der Pfanne eine Art Karamell bildet.