Produkt mit 3 Sternen in den Great Taste 2020 in London ausgezeichnet und Gewinner der Goldenen Gabel für das beste Importprodukt der Welt im selben Jahr.

Authentische Sardelle aus dem Kantabrischen Meer, im Frühling gefischt, wenn der Fettgehalt der Sardelle minimal ist und ihre Fortpflanzungsphase dem Produkt Geschmack, Geruch und Textur verleiht.

Ein Rohstoff von höchster Qualität, mit einer Reifezeit von 1 bis 2 Jahren, mit von Hand geriebenen Anchovis, einzeln, mit kaltem Wasser entgrätet und darauf geachtet, dass das Fleisch intakt bleibt, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten.

Da in Lastres jeder weiß, wie man Konserven herstellt, beschloss Anchoas Hazas, das Handwerk der Konservenherstellung wiederzubeleben und eine handwerkliche Fabrik für hochwertige Anchovis zu gründen, um der Region den ihr gebührenden Platz in der Herkunftsbezeichnung zurückzugeben.

Tradition aus Lastres, von Generation zu Generation weitergegeben.

Tier: Sardelle