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Antinori Solaia ist ein Rotwein, der aus den Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in der Region Toskana (Italien) von der Kellerei Marchesi Antinori hergestellt wird. Antinori Solaia stammt von einem 10 Hektar großen Weinberg, der sich auf sanften Hängen in einer Höhe von 350-400 Metern befindet. Es handelt sich um alte Reben, die auf kalkhaltigen und mergelreichen Böden gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt respektvoll und die Reben genießen warme Temperaturen am Tag und kühle Temperaturen in der Nacht. In der Kellerei stellt Antinori Solaia jede Sorte separat her und fermentiert sie mit lokalen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Antinori Solaia ist ein ausgezeichneter toskanischer Wein und einer der bekanntesten internationalen Weine, der nur in hervorragenden Jahrgängen produziert wird. Es ist ein echter Klassiker, der nie aus der Mode kommt und zur Lagerung bestimmt ist. Verkostungsnotiz von Antinori Solaia: Solaia hat eine tiefrote Farbe und eine Nase mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Heidelbeeren, die auf seinem fruchtigen Gaumen angenehme Aromen von Minze, getrockneten Blumen, Vanille und weißem Pfeffer ankündigen, gefolgt von Aromen von Schokolade, Weiß und kandierten Früchten. Er umhüllt jeden Bissen mit reicher, präziser Durchdringung und weichen, eleganten Tanninen. Das Finish ist lang und anhaltend mit großem Potenzial zum Altern.