APRIKOSEN

Es wird in Gebieten mit gemäßigtem Klima angebaut, obwohl es nicht besonders kälteempfindlich ist. Es wird von Frühling bis Ende des Sommers konsumiert. Die herausragenden Sorten sind: - Bulida - Canino - Nancy - Galta Roja - Ginesta - Paviot - Mitger - Moniquí Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen aus und weil es wenig Kohlenhydrate enthält, ist reich an Vitamin A und C, an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Calcium sowie an Betacarotin und Tanninen. Es ist gesundheitsfördernd, da es das Knochenwachstum, das Gewebewachstum und das Nervensystem bei Kindern fördert, harntreibend ist, die Darmfunktion reguliert, Verstopfung verhindert, Bluthochdruck bekämpft, Stress abbaut, Gicht bekämpft, die Verdauung erleichtert, entgiftend und reinigend ist, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und degenerative Erkrankungen vorbeugt und das Immunsystem stärkt. Diese Frucht sollte nicht grün geerntet werden, da sie dann keinen Geschmack hat. Die rosa Färbung der Haut ist ein Hinweis auf ihre Süße.