Der Cabrales-Käse von Ángel Díaz ist einer der am meisten ausgezeichneten Käse aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Queso Cabrales. Hergestellt in Tielve, im Rat von Cabrales, in der Höhle von Concha Parda, ist es einer der besten Cabrales-Käse, der in einer Bergeshöhle hergestellt wird. Es ist ein würziger und kräftiger Käse mit pikanten Noten und einem leichten Geschmack von Nüssen und einem ausgeprägten Nachgeschmack. Er hat einen intensiven und durchdringenden Geruch und eine cremige Textur, die immer perfekt ist und nie enttäuscht. Er wird in etwa 240-250 Gramm schweren Keilen im Vakuum verpackt verkauft. Er kann Dessertrezepte, Fleisch und Fisch verbessern und auch in Salaten verwendet werden, aber am besten genießt man seinen unvergleichlichen Geschmack pur. MERKMALE • MILCHSORT: Rohmilch von Kühen • INTENSITÄT: Hoch • KÄSETYP: Gepresster und in Höhlen gereifter Blauschimmelkäse. • URSRPUNGSBEZEICHNUNG: Queso cabrales • FORMAT: 1 kg • ONLINE-VERKAUFSFORMAT: Keilformat 240 - 250 g. Vakuumverpackt. (Die Gewichte können aufgrund der Herstellung variieren)