Der Arbois Domaine du Pélican Savagnin Ouillé 2021 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der renommierten französischen Weinregion Jura.

Dieser 100 % Savagnin wird von Domaine du Pélican hergestellt und ist eine raffinierte und moderne Interpretation dieser einheimischen Sorte. Er zeichnet sich durch seine Weinbereitung im „Ouillé“-Stil aus (Wiederbefüllen des Fasses, um Oxidation zu vermeiden), was ihm im Vergleich zum traditionellen „Vin Jaune“ ein frischeres und lebendigeres Profil verleiht.

Verkostungsnotizen für Arbois Domaine Du Pelican Savagnin Ouille:

Aussehen: Blassgelbe Farbe mit leuchtend goldenen Reflexen. Sauber und elegant im Glas.

Nase: Intensiv und ausdrucksstark, mit Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit, weißen Blüten, frischen Mandeln und einer subtilen mineralischen Note, die an nassen Stein und Salzgehalt erinnert.

Gaumen: Lebendige Frische mit gut integrierter Säure. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Steinobst, grünem Apfel und eine leichte würzige Nuance mit Anklängen von Mandel und Haselnuss. Langer und anhaltender Abgang mit ausgeprägter Mineralität.